レシピ詳細
料理名
豚肉と野菜のジンジャーパウダー生姜焼き
材料
【材料】
• 豚こま肉 or 豚ロース薄切り … 250g
• 玉ねぎ … 1/2個（薄切り）
• にんじん … 1/3本（細切り or 短冊）
• サラダ油 … 小さじ1
【タレ】
• 醤油 … 大さじ2
• みりん … 大さじ1
• はちみつ … 小さじ1
• 酒（あれば） … 大さじ1
• ジンジャーパウダー … 小さじ1〜2（好みで増やせる）
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• 豚こま肉 or 豚ロース薄切り … 250g
• 玉ねぎ … 1/2個（薄切り）
• にんじん … 1/3本（細切り or 短冊）
• サラダ油 … 小さじ1
【タレ】
• 醤油 … 大さじ2
• みりん … 大さじ1
• はちみつ … 小さじ1
• 酒（あれば） … 大さじ1
• ジンジャーパウダー … 小さじ1〜2（好みで増やせる）
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レシピ本文
🔪 作り方
1. タレを先に混ぜておく
粉生姜はダマになりやすいので、
醤油・みりん・はちみつと一緒に溶かしておくと味が均一になる。
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2. 野菜を炒める
フライパンに油を熱し、
玉ねぎ → にんじんの順で炒める。
玉ねぎが少し透き通るくらいまででOK。
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3. 豚肉を加えて炒める
豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。
👉 野菜と一緒に炒めることで、粉生姜の香りが馴染みやすくなる。
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4. タレを入れて“煮絡める”
作っておいたタレを回し入れ、
中火で1〜2分煮詰めるように絡める。
はちみつとみりんの効果で照りが出て、粉生姜の風味も引き立つ。
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5. 仕上げ
汁気が少なくなったら火を止める。
お好みで黒胡椒を少し振ると味が締まる。
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🍚 美味しく仕上げるポイント
• 粉生姜はタレに溶かす：香りが均一に広がる
• 玉ねぎの甘みが粉生姜の弱さを補う
• にんじんの自然な甘みで味がまろやかに
• はちみつで照りとコクが出る
---
🥗 合わせるとさらに美味しい付け合わせ
• キャベツの千切り（タレが絡んで最高）
• マヨネーズ少量（甘辛タレと相性抜群）
• 白ごはん（言うまでもなく）
---
必要なら、
• もっと生姜を効かせたいバージョン
• 甘さ控えめバージョン
• 野菜を増やすアレンジ
なども作れます。
1. タレを先に混ぜておく
粉生姜はダマになりやすいので、
醤油・みりん・はちみつと一緒に溶かしておくと味が均一になる。
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2. 野菜を炒める
フライパンに油を熱し、
玉ねぎ → にんじんの順で炒める。
玉ねぎが少し透き通るくらいまででOK。
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3. 豚肉を加えて炒める
豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。
👉 野菜と一緒に炒めることで、粉生姜の香りが馴染みやすくなる。
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4. タレを入れて“煮絡める”
作っておいたタレを回し入れ、
中火で1〜2分煮詰めるように絡める。
はちみつとみりんの効果で照りが出て、粉生姜の風味も引き立つ。
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5. 仕上げ
汁気が少なくなったら火を止める。
お好みで黒胡椒を少し振ると味が締まる。
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🍚 美味しく仕上げるポイント
• 粉生姜はタレに溶かす：香りが均一に広がる
• 玉ねぎの甘みが粉生姜の弱さを補う
• にんじんの自然な甘みで味がまろやかに
• はちみつで照りとコクが出る
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🥗 合わせるとさらに美味しい付け合わせ
• キャベツの千切り（タレが絡んで最高）
• マヨネーズ少量（甘辛タレと相性抜群）
• 白ごはん（言うまでもなく）
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必要なら、
• もっと生姜を効かせたいバージョン
• 甘さ控えめバージョン
• 野菜を増やすアレンジ
なども作れます。