レシピ管理アプリ

アサリ（冷凍）と玉ねぎの卵とじ

材料（2人分）

• 冷凍アサリ（むき身 or 殻付き）…150〜200g
• 玉ねぎ…1/2個（薄切り）
• 卵…2個
• だし汁…150ml
• 醤油…大さじ1
• みりん…大さじ1
• 酒…大さじ1

作り方

1. 鍋に だし汁・酒・みりん・醤油・玉ねぎ を入れて中火で煮る
2. 玉ねぎがしんなりしたら、冷凍アサリを凍ったまま投入
3. アサリが温まり、（殻付きなら）殻が開いたら火を弱める
4. 溶き卵を回し入れ、半熟で火を止めて余熱で仕上げる
5. ご飯にのせても、そのままでも美味しい


---

🔍 冷凍アサリで作るときのコツ

• 解凍しない方が旨味が逃げない
• むき身の場合は火が通りやすいので、入れてから1〜2分でOK
• 殻付きの場合は、開かない殻は無理に食べない


---

🌟 もっとアレンジしたいなら

• 卵を多めにして“とろとろ親子丼風”
• バターを少し落として洋風に
• 七味や黒胡椒で味を締める


---

他にも冷凍アサリで作れる料理を増やしたいなら、和風・中華・洋風どれが好みか教えてほしい。