レシピ詳細
料理名
レタスと玉ねぎの和風りんご酢和え
材料
材料（2人分目安）
• レタス 3〜4枚（約60〜80g）
• 玉ねぎ 1/4〜1/3個（約50g、辛味が強ければ少なめに）
• りんご酢 大さじ1と1/2
• 醤油 小さじ2
• ごま油 小さじ1
• 砂糖 小さじ1（またははちみつ小さじ1弱）
• 塩 ひとつまみ
• 白いりごま 小さじ1
• お好みで：かつお節ひとつかみ、刻み海苔少々、黒こしょう少々
※りんご酢＋油＋甘味＋塩で作るドレッシングをベースに、和風に醤油とごま油を合わせた構成です。[kawashima-ya +3]
• レタス 3〜4枚（約60〜80g）
• 玉ねぎ 1/4〜1/3個（約50g、辛味が強ければ少なめに）
• りんご酢 大さじ1と1/2
• 醤油 小さじ2
• ごま油 小さじ1
• 砂糖 小さじ1（またははちみつ小さじ1弱）
• 塩 ひとつまみ
• 白いりごま 小さじ1
• お好みで：かつお節ひとつかみ、刻み海苔少々、黒こしょう少々
※りんご酢＋油＋甘味＋塩で作るドレッシングをベースに、和風に醤油とごま油を合わせた構成です。[kawashima-ya +3]
レシピ本文
下ごしらえ
1. 玉ねぎを薄切りにし、水に5〜10分さらして辛味をやわらげてから、水気をよく絞ります。[news.yahoo +1]
2. レタスは洗って水気をしっかり切り、一口大に手でちぎります。[delishkitchen]
調味だれを作る
1. ボウルにりんご酢・醤油・砂糖・塩を入れてよく混ぜ、砂糖が溶けたらごま油を加えてさらに混ぜます。[delishkitchen +2]
2. 白いりごまを加えてさっと混ぜます。[delishkitchen]
和えて仕上げ
1. 調味だれのボウルに玉ねぎを入れてよく和え、先に5分ほど置いてなじませます（簡易「酢玉ねぎ」状態）。[recipe-navi +1]
2. 食べる直前にレタスを加え、全体をさっと和えます（レタスがしんなりしすぎない程度）。
3. 器に盛り、お好みでかつお節や刻み海苔を散らせば完成です。[delishkitchen +1]
コツとアレンジ
• 酸味強めが好き：りんご酢を大さじ2に増やし、砂糖を少し足してバランスをとります。[delishkitchen]
• さっぱり寄りに：ごま油を減らす or 省いて、代わりに水を小さじ1〜2加えると軽い口当たりになります。[kawashima-ya]
• ボリュームアップ：ツナ缶（油を切って）やちくわ細切りを加えると、主菜寄りの副菜になります。[delishkitchen]
1. 玉ねぎを薄切りにし、水に5〜10分さらして辛味をやわらげてから、水気をよく絞ります。[news.yahoo +1]
2. レタスは洗って水気をしっかり切り、一口大に手でちぎります。[delishkitchen]
調味だれを作る
1. ボウルにりんご酢・醤油・砂糖・塩を入れてよく混ぜ、砂糖が溶けたらごま油を加えてさらに混ぜます。[delishkitchen +2]
2. 白いりごまを加えてさっと混ぜます。[delishkitchen]
和えて仕上げ
1. 調味だれのボウルに玉ねぎを入れてよく和え、先に5分ほど置いてなじませます（簡易「酢玉ねぎ」状態）。[recipe-navi +1]
2. 食べる直前にレタスを加え、全体をさっと和えます（レタスがしんなりしすぎない程度）。
3. 器に盛り、お好みでかつお節や刻み海苔を散らせば完成です。[delishkitchen +1]
コツとアレンジ
• 酸味強めが好き：りんご酢を大さじ2に増やし、砂糖を少し足してバランスをとります。[delishkitchen]
• さっぱり寄りに：ごま油を減らす or 省いて、代わりに水を小さじ1〜2加えると軽い口当たりになります。[kawashima-ya]
• ボリュームアップ：ツナ缶（油を切って）やちくわ細切りを加えると、主菜寄りの副菜になります。[delishkitchen]